Bombones rellenos

¡Hola!

Bueno, como muchos saben soy amante 100% del chocolate en todas sus versiones, me encanta todo lo que tenga chocolate, los bombones por ejemplo, pero la mayoría están repletos de azúcar o en su defecto de conservantes que no puedo consumir.  No por eso, dejé de comer bombones, al contrario ahora como más (jaja broma) / (bueno un poco en serio si es), no hay nada más gratificante que comer lo que nosotr@s mism@s preparamos, cuando conocemos exactamente todo los ingredientes que usamos y cuando obtenemos un resultado super sabroso.

Estos bombones son ideales para tenerlos en casa y comer como:

• Merienda
• Postre
• Antojo
• Son ideales para ofrecerle a los más pequeños de la casa

Características

• Libre de azúcares refinados
• 100% casero
• Fuente de felicidad absoluta

¿Qué uso?

• 1 tableta de chocolate 70% sin azúcar
• Pistachos sin sal
• Bayas del goji
• Mantequilla de cacahuete casera (mantequilla de maní)

¿Cómo hago?

• Derretir 1/2 tableta de chocolate en baño maría, batir constantemente con una varilla de metal para que quede brillante
• Verter el chocolate derretido en una manga pastelera
• Agregar el chocolate derretido en cada moldecito solo hasta la mitad
• Trituras los pistachos lo mas pequeño posible
• Agregar 3 trocitos de pistachos, 3 bayas del goji, en cada moldecito, llevar a la nevera por 2 horas
• Pasadas las 2 horas sacar de la nevera y con la ayuda de una cuchara pequeña agregar mantequilla de cacahuete en cada moldecito
• Derretir la 1/2 tableta de chocolate que queda
• Cubrir cada moldecito y llevar a la nevera por 3 o 4 horas más
• Desmoldar y guardar en un envase de vidrio, mantener dentro de la nevera

Y el paso a paso aquí:

Si no tienes pistachos puedes usar el fruto seco que más te guste o que tengas a mano.  Si no tienes bayas del goji puedes usar pasitas picadas por la mitad para tener la misma textura.  Si no tienes mantequilla de maní casera puedes ver como la preparo aquí, o si quieres comprarla asegúrate que no tenga azucares añadidos, ni otras fuentes de grasas.

Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos